A Quick recipe

J’aime beaucoup faire des salades. Aussi bien pour mes déjeuners au boulot que le week-end. Je trouve que c’est un moyen simple et rapide d’inclure beaucoup de légumes et de fruits dans son quotidien. Sans trop  se poser de questions! On découpe, on fait un joli mélange de couleurs et voilà!

Généralement, j’aime varier selon ce que j’ai sous la main et c’est souvent ultra simple mais délicieux…

J’ai un petit stock d’oléagineux : amandes, noix de cajou, graines de tournesol, graines de sésame etc…., des fruits secs : baies de Goji, dattes, abricots secs etc…que j’ajoute ensuite à des fruits et légumes frais. Simple comme bonjour! Mais bon, il faut aimer les légumes…

Entre ceux qu’on aime cuits mais pas crus et inversement…Mais, il y a suffisamment de choix pour trouver son bonheur!

Alors cette petite salade que je vous propose aujourd’hui contient :

  • Des tomates
  • De la féta
  • Des graines de tournesol
  • Du basilic frais
  • Des morceaux de dattes
  • Des olives vertes

Pour les quantités? Soyez généreux! J’y vais vraiment au feeling! Et, il est rare que je fasse 2 fois la même salade! En remplacement des dattes, je peux mettre des baies de Goji, ou de la mozza. en remplacement de la féta etc…

Amusez-vous!

Avec tout ces ingrédients vous avez : des vitamines notamment A et C dans les tomates et le basilic, des protéines et du calcium avec la féta, du bon gras et du magnésium avec les graines de tournesol et les olives, des minéraux et des fibres avec les dattes etc…

Une si petite salade et tant de bonnes choses, ah, ah!!

Pour la sauce : 1 cuillère à soupe de purée de sésame 1/2 complète, du jus de citron, un peu d’eau, 1 pointé d’ail, 1 pointe de piment de Cayenne en poudre (si vous aimez), sel, poivre.

Ou plus simple encore : 1 filet de vinaigre Balsamique + 1 filet d’huile d’olive, sel, poivre

Pour la déguster? Un peu de pain grillé frotté à l’ail et à l’huile d’olive et un peu de houmous! Miam!

C’est très rapide à faire et dé-li-cieux!

Et vous? Comment vous les aimez vos légumes? Cuits? Crus? En salade? En soupe?

Take care et très bon week-end!

BeautyWhatElse

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